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暮らし

『ZIP』11月29日【いい肉の日!】わがやの焼き肉マイルール

こんにちわ。
11月29日は、「いい肉の日」だそうです。

そんな肉の日、ご家庭でのおうち焼き肉をする際のマイルールをZIPでしていたので、ご紹介します。
こちらは、11月28日放送で、街行く人に、おうち焼き肉のマイルールを聞いて、独自のランキング形式にしたものです。

おうち焼き肉がもっと楽しくなるアイデアや、便利グッズを紹介していて、とてもタメになる内容です!

こんな人におススメ

・おうち焼き肉を快適に楽しみたい
・いつものおうち焼き肉をひと味変えてみたい
・おうち焼き肉をする際のアイデアを知りたい

 

料理研究家の木田マリさんの解説もあったので、そちらも紹介します。

木田マリさんの料理本はこちら↓

1位 わがやの「オリジナルたれ」

1位は、オリジナルだれを作るで、8/34人が選んでいました。

街の方
街の方
自己流でタレをつくる。
街の方
街の方
家族が人数が多く、好みがバラバラなので、それぞれが好きなタレや調味料で焼き肉を食べています。

ご家族の多い奥さんの声。
焼き肉のたれ、レモンだれ、ステーキだれ、韓国の調味料のコチジャンやサムジャン、塩コショウ、にんにく、長ネギ、小ネギなど、沢山の種類の調味料や薬味で好みのたれをカスタマイズして楽しんでいるそうです。

街の方
街の方
梅だれを作って、焼き肉をたべる。

焼き肉が好きな小学生の男の子の声。好きな部位は、牛タンとホルモンだそうです。

梅が好きで、焼き肉のたれに、はちみつ南高梅を刻んで入れて、オリジナルだれを作って食べるのが、マイルールとのことです。
梅だれは、酸味と甘みが混じって、最高に美味しいそうです。
はちみつ南高梅と焼き肉のたれのコラボレーション、ぜひやってみたくなりますね。


 

2位 「いい肉」にこどわり

2位は、お肉にちょっとこだわる!で、7/34人が選んでいました。

街の方
街の方
ステーキ肉を、ホットプレートで焼く!

男の子とお母さんの親子の声です。ステーキ肉を豪快にホットプレートで焼いて、大人はミディアムレア、子どもは中まで火を通して食べるそうです。
ちょっといいお肉を豪快に焼いて、とっても満足度が高そうなおうち焼き肉ですね。

街の方
街の方
レバーは、氷水につけて下処理してから焼く。

「焼き肉の好きな部位は、レバーとずり」のお姉さんの声。
レバーは氷水に10分くらいつけてから、焼いているそうです。

料理研究家の木田マリさんによると、
・レバーを氷水につけることで、汚れが取れて、血抜きができ、臭みを減らすことができます。
・つけすぎると、うま味が減るので、5分程度で十分とのことです。

 

街の声
街の声
焼き肉というと、ジンギスカンを食べます。

北海道出身のお姉さんの声。焼き肉といえば、ソウルフードのジンギスカンだそう。おうちで食べる時は、ホットプレートを使い、たれは、「ベル食品・成吉思汗(じんぎすかん)のたれ」を使うそうです。

ホットプレートを使うと、蒸し焼きにでき、お肉や野菜が柔らかく仕上がるそうです。
この「成吉思汗(じんぎすかん)のたれ」を使うことで、野菜の甘味やラム肉のうまみが感じられるとのこと。
しょうゆベースに「酸味」+「スパイス」で、ラム肉のおいしさを引き出してくれるタレです!


 


本場ジンギスカンの味が手軽に楽しめる、こちらのたれ。ご自宅で試してみたくなりますね。

3位 煙を気にしない!焼き肉ライフ

3位は、煙の対策をして、おうち焼き肉をする!が6/34人でした。

街の方
街の方
煙が気になるので、換気扇の近くで焼き肉をする。

若いカップルの声。月1~2回はおうち焼き肉をしているそうです。煙が気になるので、可動式のカウンターを換気扇の近くに移動させて、そこにホットプレートを置いて、焼き肉をしているとのこと。

街の方
街の方
煙の出ないホットプレートを使って、おうち焼き肉をしています。

煙を出さない焼き肉ホットプレート、岩谷産業の「カセットガス スモークレス焼き肉グリル やきまるⅡ」が紹介されました。



このやきまるを使うことで、煙の発生を抑えることができます!
煙を気にしないで、おうち焼き肉を楽しむことができるのです。お部屋の中が煙臭くならないので、知る人ぞ知る、大変人気のホットプレートです!

私も使っていますが、煙は出ないし、ガスの火力でお肉もよく焼けて、とってもおススメです!!おうち焼き肉には、必需品のホットプレートです。

3位 焼き肉 前のルール

同じく3位で、おうち焼き肉前のお部屋の準備をする!が6/34人でした。

街の方
街の方
焼き肉をする前に、床に新聞紙をひいて、カーテンも油はねを予防しています。

女性の方の声です。おうち焼き肉をする際は、油はね予防で、新聞紙を床にひいたり、100均の換気扇の汚れ防止シートでカーテンを覆うそうです。
冬でもTシャツと半ズボンでン、すぐに洗濯できる服装に着替えてから、焼き肉をするそうです。

おうち焼き肉は楽しいけど、部屋の匂いや油はねが気になるので、対策としてとてもいい方法ですね。

まとめ

いかがでしたでしょうか。
おうち焼き肉のマイルールが知れて、どれも試してみたくなるものでした!
個人的には、南高梅の梅だれと、ジンギスカンのたれを使って一度食べてみたくなりました。

にゃん
にゃん
焼き肉が食べたくなってきました~!笑

「いい肉の日」、皆さんもおうち焼き肉で楽しんでみてはいかがでしょうか~(*´▽`*)

 

ABOUT ME
mana
30代、不妊治療のため退職した専業主婦です。 現在はレインボーベビーの次女の初めての育児をしています。